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除農殘洗滌劑不比清水好


編輯:2024-03-19 09:04:48

夏日里,各種新鮮美味的果蔬陸續上市。不少人擔心有農藥殘留,因此用洗滌劑仔細清洗。不過(guò),食品與營(yíng)養信息交流中心專(zhuān)家阮光鋒介紹,洗滌劑除農藥殘留沒(méi)有神奇功效,并不會(huì )比清水更好。清洗果蔬時(shí),只要在自來(lái)水下沖洗30秒以上,伴隨搓洗即可。

洗滌劑真的能去除農藥殘留嗎?其實(shí)未必。阮光鋒介紹,加州大學(xué)用市場(chǎng)上常用的5種果蔬洗滌劑分別清洗果蔬,結果發(fā)現,果蔬洗滌劑清洗果蔬的確能夠去除部分農藥殘留,但都不能100%去除。跟清水沖洗相比,果蔬洗滌劑清洗果蔬也沒(méi)有達到他們宣稱(chēng)的****。相反,果蔬洗滌劑與清水沖洗對于農藥殘留的去除其實(shí)沒(méi)有明顯差異。

農藥是否容易被洗掉,跟它們的溶解性關(guān)系很小,主要是依靠清洗時(shí)的機械運動(dòng)去除的?!坝孟礈靹┫磁c清水洗對于去除農藥殘留并沒(méi)有明顯差異。如果清洗不徹底,很容易會(huì )有部分洗滌劑殘留,反而可能導致二次污染。清洗果蔬時(shí),在自來(lái)水下沖洗30秒以上,伴隨搓洗即可?!?/span>


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