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除農殘洗滌劑不比清水好


編輯:2024-03-19 09:05:28

什么是綠色食品?

綠色食品是指產(chǎn)自?xún)?yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標準生產(chǎn)、實(shí)行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標志使用權的****、優(yōu)質(zhì)食用農產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。注冊形式有4種:包括綠色食品標志圖形、綠色食品中英文、標志圖形與文字組合。

什么是有機食品?

有機食品指來(lái)自有機農業(yè)生產(chǎn)體系,根據有機農業(yè)生產(chǎn)要求和相應標準生產(chǎn)加工,并且通過(guò)合法的有機食品認證機構認證的農副產(chǎn)品及其加工品。有機食品在不同的語(yǔ)言中有不同的名稱(chēng),國外**普遍的叫法是organic food,在其他語(yǔ)種中也有稱(chēng)生態(tài)食品、自然食品等。

如何保存茶葉?

茶葉的貯藏保鮮很重要,如果保存不當,會(huì )使茶葉失去新鮮感,使茶葉色、香、味、形改變,降低茶葉的飲用價(jià)值。而保管好的茶葉,即使存放一兩年,沖泡后,香氣依存,滋味不變,如新茶一般。茶葉貯藏保鮮的四大影響因素是溫度、濕度、氧氣和光線(xiàn),因此,理想的茶葉貯藏保鮮條件是低溫、低濕、絕氧和避光。一般茶葉商品均有包裝,茶葉購買(mǎi)回來(lái)后不要拆封,直接放到冰箱內冷藏,往往*比較理想,如果冷凍,則*更好。冰箱貯藏保鮮茶葉時(shí),一要防止冰箱中的異味污染茶葉,二是茶葉含水量要低,必須是干燥的。

如何識別注水肉?

日常有下列3種方法:一是觀(guān)察:注水后的肌肉很濕潤,肌肉表面有水淋淋的亮光,大血管和小血管周?chē)霈F半透明狀的紅色膠樣浸濕,肌肉間結締組織呈半透明紅色膠凍狀,橫切面可見(jiàn)到淡紅色的肌肉。如果是凍結后的牛肉,切面上能見(jiàn)到大小不等的結晶冰粒。二是刀切:注水后的肉,用刀切開(kāi)時(shí),肌纖維間的水會(huì )順刀口流出。如果是凍肉,刀切時(shí)可聽(tīng)到沙沙聲,甚至有冰疙瘩落下。三是化凍:注水凍結后的肉,在化凍時(shí),盆中化凍后的水是暗紅色,這是肌纖維被凍結冰脹裂,致使大量漿液外流的緣故。

酸奶、調制乳和乳味飲料有哪些分類(lèi)?

日常消費者購買(mǎi)的酸奶有發(fā)酵乳、酸乳、風(fēng)味發(fā)酵乳和風(fēng)味酸乳。發(fā)酵乳和酸乳是以生牛(羊)乳或乳粉為原料,經(jīng)****、發(fā)酵后制成的產(chǎn)品;風(fēng)味發(fā)酵乳和風(fēng)味酸乳是以80%以上生牛(羊)乳或乳粉為原料,添加其他原料,經(jīng)****、發(fā)酵,發(fā)酵前或后添加或不添加食品添加劑、營(yíng)養強化劑、果蔬、谷物等制成的產(chǎn)品。調制乳或乳味飲料是以不低于80%生牛(羊)乳或復原乳為主要原料,添加其他原料或食品添加劑或營(yíng)養強化劑,經(jīng)****或****工序制得的液體產(chǎn)品。小朋友們愛(ài)喝的草莓牛奶、香蕉牛奶、巧克力牛奶、花生牛奶等,一般屬于調制乳或乳味飲料,其原料有水、牛奶,添加了增稠劑、食用香精、防腐劑等食品添加劑。

如何看待反季節蔬菜?

所謂反季節蔬菜,是指在溫室、大棚等設施條件下生產(chǎn)出來(lái)的非當季蔬菜。反季節蔬菜是對當季蔬菜的有益補充,有利于豐富蔬菜市場(chǎng),滿(mǎn)足消費者對蔬菜多樣化和均衡營(yíng)養的需求。其實(shí)蔬菜的****與否和栽培季節無(wú)關(guān),在食用****性上,有人認為反季節蔬菜不****,原因是設施條件下溫度、濕度、光照等條件與露地不同,易發(fā)生病蟲(chóng)害。這種觀(guān)點(diǎn)有失偏頗,不夠科學(xué)和客觀(guān),實(shí)際上,無(wú)論當季蔬菜,還是反季節蔬菜,只要栽培環(huán)境未受到污染,病蟲(chóng)害防治到位,農藥和肥料使用科學(xué)、合理,生產(chǎn)出來(lái)的蔬菜都是****的,完全可以放心食用。特別是反季節蔬菜生產(chǎn)中防蟲(chóng)網(wǎng)、黃板誘殺、二氧化硫熏蒸、生物防治等的應用,使得化學(xué)農藥用量大幅減少。

日常生活中如何去除農產(chǎn)品中的農藥殘留?

在日常生活中,農產(chǎn)品中的農藥殘留可以通過(guò)放置、洗滌、烹調和去皮等一些方法去除或減少。(1)放置:農藥殘留會(huì )隨著(zhù)時(shí)間的延續不斷降解,一些耐貯藏的土豆、白菜、黃瓜、西紅柿等,購買(mǎi)后可以放幾天,一方面可以使農產(chǎn)品繼續熟化,另一方面農藥殘留會(huì )因降解而減少。(2)去皮:蘋(píng)果、梨、柑橘等農產(chǎn)品表皮上的農藥殘留一般都要高于內部組織,因此,削皮、剝皮是去除農藥殘留的一個(gè)很好的方法。(3)洗滌:殘存于農產(chǎn)品表面或外部的農藥殘留易被水或洗潔精沖洗掉,因此在烹調前將蔬菜用水泡半個(gè)小時(shí),或適當加洗潔精沖洗,基本可去除表面的農藥殘留。(4)烹調:高溫一般可以使農藥殘留更快地降解。然而,需要說(shuō)明的是,無(wú)論采用什么方法,要完全****農產(chǎn)品中的農藥殘留,特別是已經(jīng)進(jìn)入農產(chǎn)品內部組織的少量農藥殘留是難以做到的。

如何選購保健食品

正確認識保健食品。保健食品一般不能在短時(shí)間內有明顯的保健作用。(1)弄清自己購買(mǎi)的是保健食品還是藥品,不輕信廣告或銷(xiāo)售承諾,不把保健食品當藥品用來(lái)治病,根據自身實(shí)際需要向正規醫生咨詢(xún)是否適用此類(lèi)保健食品;(2)購買(mǎi)保健食品時(shí)選擇正規的有營(yíng)業(yè)執照的商場(chǎng)、超市或藥店;(3)購買(mǎi)保健食品時(shí)認準保健食品的批準文號及保健食品的標志;(4)購買(mǎi)保健食品時(shí)要看清產(chǎn)品的生產(chǎn)日期及有效期;(5)購買(mǎi)保健食品時(shí)看清保健功能及適用人群、不適宜人群等內容;(6)購買(mǎi)保健食品時(shí)應索取并保存好銷(xiāo)售發(fā)票。


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