八種蜂蜜千萬(wàn)別買(mǎi)
編輯:2024-03-19 09:07:07
蜂蜜是******物質(zhì),經(jīng)過(guò)化學(xué)工藝加工的蜂蜜只能稱(chēng)為蜂蜜制品,而由糖漿混合植物香精的蜜則是不合法的假蜂蜜。那么,市場(chǎng)上哪八種蜂蜜不能買(mǎi)呢?
金銀花蜜。金銀花的花冠長(cháng)且細,蜜蜂的嘴很短,很難采到蜜。市場(chǎng)上出現的所謂金銀花蜜,是用含苞的金銀花花蕾在高濃度蜜中浸泡得來(lái),雖然也含有花的精華,但和蜜蜂直接采的蜜不是同一個(gè)概念。
玫瑰蜜。當植物將要開(kāi)花時(shí),花心的蜜腺才分泌花蜜,而玫瑰花此時(shí)的雌蕊、雄蕊都已經(jīng)退化,沒(méi)有蜜腺,何來(lái)花蜜?
雪蓮蜜。雪蓮通常生長(cháng)在海拔4000米的雪線(xiàn)以上,氣候多變,冷熱無(wú)常,雨雪交替,蜜蜂難以生存。
桃花蜜。桃花盛開(kāi)時(shí)的氣溫對于蜜蜂來(lái)說(shuō)根本無(wú)法存活,另外,桃花只有花粉而無(wú)蜜。
銀杏蜜。銀杏花本身是沒(méi)有蜜的。
葡萄蜜。萄萄只有花粉而無(wú)蜜。
松花蜜。松樹(shù)5月開(kāi)花。5月時(shí)節,我國到處都是花,蜜蜂基本不采松花。
玄參花蜜。玄參花在自然情況下蜜蜂是采不到蜜的。
消費者該如何辨別真假蜂蜜呢?
用手捻,黏手的是真蜂蜜,加糖的捻開(kāi)后還是顆粒,硌手;滴一滴蜜在餐巾紙上,如果洇開(kāi)就說(shuō)明含水量高;觀(guān)察蜂蜜上層是否有氣泡,有就說(shuō)明水分大、濃度不夠或存放時(shí)間太長(cháng)導致發(fā)酵;看結晶,除槐花蜜、棗花蜜外,多數加工后的蜂蜜在低溫下容易結晶,不結晶的可能是假蜜。
專(zhuān)家提醒,想吃當年的蜜可去蜂場(chǎng)購買(mǎi),選擇本地蜂農。市場(chǎng)上的散裝蜜不要買(mǎi)。蜂蜜不是越透明越甜越好,含糖過(guò)高的蜂蜜很可能造假,如使用了糖精、香精等添加劑,或大米糖漿、玉米糖漿、甜菜糖漿等材料。
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